现代生活中，美食随处可见。然而，在古代，配料和调味料不如现在。那么古人吃什么只有食材和调味料呢？我们主要看主食，蔬菜和水果。为什么我们没有提到肉？原因是在古代，大多数人都不容易吃肉。
从主食来看，古人的主要生活是采集、捕鱼、狩猎、打猎、采摘水果。那么为什么在古代，人们首先要经过母系社会，然后才转变为父系社会呢？当时，女性的地位高于男性。有一个有趣的原因。当时的分工是男人打猎，女人采摘水果。
由于缺乏工具，人们只能依靠削尖的木棍和磨光的木棍打猎。在古代，剑齿虎和猛犸象是凶猛的。对于动物来说，工具范围小，人只能近距离攻击，狩猎的危险系数高。女性分配的采摘水果任务相对容易。那个时候，整个氏族都是靠女性采摘的果实来养活的，女性在当时的地位更高。
男人地位的改变是由于弓箭的发明。弓箭与一万年前和两万年前宇宙飞船的出现一样重要。有了弓箭，人们不再需要与野兽进行近身格斗，大大提高了。为了提高安全性，可以更好地射击猎物。由于男性比女性狩猎更多的物品，他们的地位也随之上升，因此他们从母系社会转变为父系社会。
随着生产工具越来越丰富，今年不能吃的种子，古人把它们种在地里，第二年就收割了。从那时起，人们获得了更多这种技能，即耕种；古人饲养不能被圈养的动物。大生小，小变大，大再生小。于是畜牧业应运而生，原始农牧业应运而生。考虑食物。
有一个有趣的现象。北方人吃小麦、面包和馒头，而南方人吃米饭。但是，在中国古代很长一段时间里，由于中国长期种植小麦，人们从来没有吃过小麦。直到魏晋南北朝，中国人才学会吃小麦。然后，一直到唐朝。期间，主食有哪些？
因为中国是一个以粮食为食的民族，所以形成了北方的小米和南方的水稻。小米就是小米，大米就是大米。一个偶然的机会，人们和北方骑马的人学会了吃小麦。在他们学会吃小麦之前，人们直接把小麦做成小麦饭。可以想象，味道不是很好。
没想到，我们今天吃的蔬菜，都是从历代进口的。孔子生活的春秋末期的主菜是秋葵。先秦时期的菜肴来到李时珍的《本草纲目》。里面的很多记录都是杂草，现在很多人都不知道，很多现在都没有出现在桌面上。可能今天中国人所知的最古老的菜是韭菜。
黄瓜是张骞从西域带进来的；辣椒原产于美洲，明代传入中国；红薯最初产于美洲。由于产量极高，中国人历尽艰辛，最终将红薯带到了中国。
最古老的水果是桃子和李子，至少有3000年的栽培历史。这就是为什么说老师是园丁，桃李满世界。葡萄是张骞从西域带来的，西瓜也是从西域进口的。苹果原产于亚美尼亚和土耳其。它们是在清道光年间传入中国的，距今还不到200年。
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